Kentika - - Recueil de fiches techniques relatives au service du restaurant<br>Formation des élèves des établissements d'enseignement hôtelier

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* Ouvrage

Auteurs : EUVRARD R.

Editeur : Pour la Science S.A.R.L.

Date de parution : 1980

Nbre/N° de page : 372

Cote : 642/EU/RE

Descripteurs : HOTELLERIE ; TECHNOLOGIE CULINAIRE ; HYGIENE ALIMENTAIRE

Doc n° : 94028

Site : HEPN Gestion hôtel

Ndoc : 58

Exemplaires

Nbre d'exemplaires : 2

N°	Cote / Code barre	Localisation	Commentaire
1	642/EU/RE		[disponible]
2	642/EU/RE		[disponible]

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