Mon cahier de recettes: Kombucha et kéfir - Boissons fermentées naturelles et pickles faits maison
Ouvrage
2021
63 p.
978-2-84939176-1
ALIM 86
ALIMENTATION ; FERMENTATION ALIMENTAIRE ; RECETTE
157039
Centre de Ressources Documentaires
La fermentation apporte de nombreux bienfaits: probiotiques renforçant le système immunitaire et nourrissant la flore intestinale, vitamines, acides organiques et enzymes. Cet ouvrage en explique le processus, guide dans le choix des ingrédients et propose des recettes pour expérimenter légumes lacto-fermentés, pickles, boisson au kombucha et au kéfir.
Thème : ALIMENTATION
Date encodage : 18/10/2021