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Gerer mes paniers

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    MAZZETTI PH.

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    Technologie de restaurant, tome 1 MAZZETTI PH. ; GUILLEMINOT J.-J. ; FRANCILLON M.-L. | EDITIONS MALOINE

    HEPN Gestion hôtel
    * Ouvrage - Cote : 64.02/MA/TE - Doc n°94007

    - 159

    TECHNOLOGIE CULINAIRE

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    Technologie de restaurant, tome 2
    Lycées techniques hôteliers, collèges techniques, section hôtellerie     MAZZETTI PH. ; FRANCILLON M.-L. | EDITIONS MALOINE 1975

    HEPN Gestion hôtel
    * Ouvrage - Cote : 64.02/MA/TE - Doc n°94008

    - 207

    TECHNOLOGIE CULINAIRE ; RECETTE ; FRANCE

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