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Gerer mes paniers

    • Documents TECHNOLOGIE CULINAIRE 20 résultats

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    Technologie de restaurant, tome 1 MAZZETTI PH. ; GUILLEMINOT J.-J. ; FRANCILLON M.-L. | EDITIONS MALOINE

    HEPN Gestion hôtel
    * Ouvrage - Cote : 64.02/MA/TE - Doc n°94007

    - 159

    TECHNOLOGIE CULINAIRE

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    Technologie de restaurant, tome 2
    Lycées techniques hôteliers, collèges techniques, section hôtellerie     MAZZETTI PH. ; FRANCILLON M.-L. | EDITIONS MALOINE 1975

    HEPN Gestion hôtel
    * Ouvrage - Cote : 64.02/MA/TE - Doc n°94008

    - 207

    TECHNOLOGIE CULINAIRE ; RECETTE ; FRANCE

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    Travaux pratiques de technologie hôtelière DOUSTEYSSIER J.-M. | EDITIONS MALOINE 1982

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    * Ouvrage - Cote : 64.02/DO/T - Doc n°94016

    - 90
    ISBN 2-86-268044-3

    TECHNOLOGIE CULINAIRE ; MARGARINE

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    Recueil de fiches techniques relatives au service du restaurant
    Formation des élèves des établissements d'enseignement hôtelier     EUVRARD R. | Pour la Science S.A.R.L. 1980

    HEPN Gestion hôtel
    * Ouvrage - Cote : 642/EU/RE - Doc n°94028

    - 372

    HOTELLERIE ; TECHNOLOGIE CULINAIRE ; HYGIENE ALIMENTAIRE

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    Technologie et Hygiène alimentaire 1° cahier
    Les nutriments     COMELADE E. | EDITIONS MALOINE 1987

    HEPN Gestion hôtel
    * Ouvrage - Cote : 641.200/COME /TEC 1 - Doc n°94029

    - 144
    ISBN 2-86-268103-2

    ALIMENTATION ; TECHNOLOGIE CULINAIRE ; HYGIENE ALIMENTAIRE

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    Technologie des aliments et hygiène alimentaire COMELADE E. | EDITIONS MALOINE 1987

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    * Ouvrage - Cote : 641.200/COME /TEC 2 - Doc n°94030

    - 239
    ISBN 286-268-103-2

    ALIMENTATION ; TECHNOLOGIE CULINAIRE

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    Rédiger dans les affaires
    Bon sens, correction, efficacité     GODAERT P. | CENTRE D'EDUCATION DU PATIENT ASBL 1975

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    * Ouvrage - Cote : 651/GODA/REDI - Doc n°94034

    - 343

    FRANCAIS ; TECHNOLOGIE CULINAIRE ; LANGUES ETRANGERES

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    Le budget prévisionnel
    Information, participation     STAUFFER L. | EDITIONS SOCIALES FRANCAISES 1970

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    * Ouvrage - Cote : 650/STAU/BUDG - Doc n°94098

    - 139

    BUDGET ; TECHNOLOGIE CULINAIRE

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    Cuisine connaissances générales
    A l'usage des hôteliers, restaurateurs et cuisiniers     LOEWER E. | DUNOD 1962

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    * Ouvrage - Cote : 64.02/LO/CU - Doc n°94283

    - 347

    TECHNOLOGIE CULINAIRE ; RELATIONS INTERPERSONNELLES

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    vins de France ROHN R. | EDITIONS MALOINE 1996

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    * Ouvrage - Cote : 663/ROHN/VINSF - Doc n°95137


    ISBN 2-86268-232-2

    VIN ; TECHNOLOGIE CULINAIRE ; TECHNOLOGIE DE RESTAURANT ; DECOUPAGE

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