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La cause des élèves GENTZBITTEL M. | ÉDITIONS DU SEUIL 1991

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* Ouvrage - Cote : 37/GE/CA - Doc n°94249

- 229
ISBN 2-02-012031-3

PEDAGOGIE ; CHARCUTERIE ; TRAITEUR ; HISTOIRE ; RECETTE

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Le livre des terrines et pâtés
Préparations et secrets du traiteur EHLERT F. ; LONGUE E. ; RAFFAEL M. ; WESEL F. | oeuvre nationale de l'enfance

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* Ouvrage - Cote : 664.91/EH/LI - Doc n°94250

- 208
ISBN 2-903524-12-2

TRAVAUX PRATIQUES ; ENCYCLOPÉDIE ; CHARCUTERIE ; TRAITEUR

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L'encyclopédie de la charcuterie
Dictionnaire encyclopédique de la charcuterie 2° édition FRENTZ JC ; E.A. | ÉDITIONS FRISON-ROCHE 1982

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* Ouvrage - Cote : 637.5 /FRE /CHARCU - Doc n°94251

- 790
ISBN 2-904007-00-8

VIANDE ; CHARCUTERIE ; HISTOIRE

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méandres de la politique ...à la retraite LACROIX E. | Andrillon 1992

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* Ouvrage - Cote : 929/LACROIX - Doc n°94460

- 170

MÉMOIRES ; GLACE ; ABATS ; CHARCUTERIE

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savoirs et techniques de restaurant
organisation et technologie professionnelles FERRET Christian | De Boeck A. 1996

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* Ouvrage - Cote : 64/FER/SAV2 - Doc n°95140


ISBN 2-85708-157-X

ENSEIGNEMENT ; CHARCUTERIE ; RECETTE

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impossible n'est pas français
histoire..d'Accor.. LUC V. | ALBIN MICHEL 1999

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* Ouvrage - Cote : 65 /LUC /ACCOR - Doc n°95436


ISBN 2-226-10572-7

HOTELLERIE ; CHARCUTERIE

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Revue du vin de France | MARIE CLAIRE ALBUM S.A. 2021-04

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* Périodique - Cote : 05 /RVF/649 - Doc n°163959

- n° 649
ISBN 0750-358X
Thème : OENOLOGIE
Loire. Spécial Chenin d'Anjou

VIN ; LOIRE ; SAUTERNES ; LANGUEDOC ; ESPAGNE ; FRANCE ; CHARCUTERIE ; JAMBON

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