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L'alimentation, un thème aussi essentiel à la vie que marginal à l'école ! Et pourtant il apparaît dès qu'on s'interroge sur le fonctionnement du système scolaire dans bien des aspects : le bien-être des élèves, l'organisation des établissements, les codes et règles, les représentations, les savoirs enseignés et les contenus d'enseignement. Quelle place prend l'alimentation dans nos salles de classe, nos établissements, nos thématiques et nos cours ?[-]

L'alimentation, un thème aussi essentiel à la vie que marginal à l'école ! Et pourtant il apparaît dès qu'on s'interroge sur le fonctionnement du système scolaire dans bien des aspects : le bien-être des élèves, l'organisation des établissements, les codes et règles, les représentations, les savoirs enseignés et les contenus d'enseignement. Quelle place prend l'alimentation dans nos salles de classe, nos établissements, nos thématiques et nos ...

ECOLE ; ÉCOLE HÔTELIÈRE ; ALIMENTATION VARIEE ; ENFANCE - ALIMENTATION ; ADOLESCENCE - ALIMENTATION ; EDUCATION NUTRITIONNELLE ; CANTINE SCOLAIRE

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- n° 594 - pp. 17-61
Thème : PEDAGOGIE

Apprendre un métier, ce n'est pas seulement apprendre des gestes et des savoir-être pour une profession donnée. Pour apprendre un métier, il faut aussi acquérir une culture professionnelle et apprendre à s'adapter et à faire face aux aléas divers que l'on peut rencontrer, aux évolutions dudit métier. Et puis, il faut encore consolider, ancrer ses connaissances et ses compétences, en les approfondissant, en en prenant conscience et en étant capable de les décrire, voire de les transmettre à son tour.[-]

Apprendre un métier, ce n'est pas seulement apprendre des gestes et des savoir-être pour une profession donnée. Pour apprendre un métier, il faut aussi acquérir une culture professionnelle et apprendre à s'adapter et à faire face aux aléas divers que l'on peut rencontrer, aux évolutions dudit métier. Et puis, il faut encore consolider, ancrer ses connaissances et ses compétences, en les approfondissant, en en prenant conscience et en étant ...

METIER ; APPRENTISSAGE ; ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL ; INSERTION SCOLAIRE ; LANGUE ; APPRENTISSAGE LANGUE ; EDUCATION PERMANENTE ; INEGALITE SOCIALE ; ÉCOLE HÔTELIÈRE ; COMPETENCE ; EMPLOI ; ORIENTATION SCOLAIRE

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