- n° 297 - p. 12-14
Thème : ALIMENTATION
Le terme régime signifie mode, au masculin; on peut le remplacer par le terme régime alimentaire, c'est-à-dire une façon de manger. Cependant, le sens perçu est celui d'une restriction, d'un interdit ou d'une privation, notion de plus en plus combattue par les nutritionnistes sérieux. Pourtant, aujourd'hui les régimes alimentaires qui fleurissent correspondent à la suppression d'une catégorie de nutriment ou d'aliment et s'apparentent plus à des modes, au féminin, comme des régimes "à la mode". Mais ont-ils pour autant une place dans certaines indications? C'est la question que l'on se pose autour du gluten et des FODMAPS, deux nouveaux venus dans le cercle des bannis.
[-]
Le terme régime signifie mode, au masculin; on peut le remplacer par le terme régime alimentaire, c'est-à-dire une façon de manger. Cependant, le sens perçu est celui d'une restriction, d'un interdit ou d'une privation, notion de plus en plus combattue par les nutritionnistes sérieux. Pourtant, aujourd'hui les régimes alimentaires qui fleurissent correspondent à la suppression d'une catégorie de nutriment ou d'aliment et s'apparentent plus à des ...
REGIME ALIMENTAIRE ; DIETETIQUE ; GLUTEN ; ALLERGIE ALIMENTAIRE
... Lire [+]