Documents IRD ÉDITIONS 7 résultats

Le changement climatique concerne tous les pays de la Terre. Mais certaines populations semblent être plus vulnérables face à ces bouleversements. C'est le cas des pays du Sud. Mais en quoi sont-ils plus vulnérables ? L'Institut de Recherche pour le Développement a mené des recherches pour étudier les conséquences du changement climatique sur cette partie du monde. Il a rassemblé dans cet ouvrage, publié à l'occasion de la conférence Climat 2015 de Paris (COP21), les connaissances tirées de ces recherches afin d'aider à la mise en place de solutions propres aux situations des pays du Sud.[-]

Les ONG jouent aujourd'hui un rôle très important dans les pays où elles interviennent, allant même parfois jusqu'à influencer la politique du pays. Mais sous l'acronyme ONG se cachent une myriade d'organisations fort diverses. Entreprises ? Association sans but lucratif ? Sont-elles vraiment juste des mouvements sociaux ou des institutions dont la motivation finale n'est pas forcément la solidarité internationale ? Cet ouvrage propose une analyse critique des ONG. Mais il est également une analyse de la critique contre les ONG.[-]

Le printemps arabe a fait souffler sur les pays du Maghreb un espoir de liberté et d'indépendance. Pour les femmes de ces pays, ces manifestations ont été l'occasion d'exprimer de nouvelles revendications féministes. Cet ouvrage rassemble une analyse critique de ces combats féministes, de l'évolution du féminisme au Maroc à l'égalité de genre, de l'idéologisation du religieux et son impact sur l'égalité en Iran, en passant par la situation des femmes face à l'islamisme radical algérien, à l'accès à la ville et aux espaces publics, ou encore à la violence fondée sur le genre, et bien d'autres. Parce que les femmes arabes veulent, elles aussi, prendre une part active dans la vie de leur pays et être reconnues comme des citoyennes à part entière, au même titre que les hommes.[-]

Encore un petit Choco-croque de grillons ou un Crumble aux vers de farine ? Délicieuses gourmandises ! Comment ne pas se lancer dans cette découverte gastronomique quand les insectes sont envisagés comme source majeure de protéines animales pour les décennies à venir ? Le sujet est à la mode mais exige d'être abordé sans tomber dans la raillerie, le sensationnalisme ou les raccourcis approximatifs et discutables. C'est pourquoi ce livre dresse une large fresque de la façon dont des insectes ont été consommés par l'homme, depuis nos plus lointains ancêtres jusqu'à l'époque contemporaine, et envisage leur contribution à la sécurité alimentaire de la population mondiale pour le XXIe siècle.
De nombreux spécialistes apportent, à travers des exemples pris sur tous les continents, des réponses simples et claires mais aussi précises et rigoureuses aux interrogations que soulève la consommation d'insectes.
Tous les insectes peuvent-ils être consommés ? Qui en mange dans le monde ? Quel goût ont-ils ? Lesquels sont comestibles ? Comment faut-il les préparer, les conserver, les accommoder ? Faut-il les manger tout entiers ? Existe-t-il des produits alimentaires industriels qui en contiennent ? En manger n'est-il pas dangereux pour la santé ? Leur récolte ne met-elle pas en péril l'équilibre des écosystèmes ? Que penser de leur élevage ? (note de l'éditeur)[-]

Une bonne nutrition est un catalyseur essentiel de l'atteinte des Objectifs de développement durable (ODD) ; réciproquement, progresser vers nombre de ces objectifs permet de s'attaquer aux diverses causes des malnutritions. Mais qu'est-ce qu'une bonne nutrition ? Comment peut-on améliorer les situations nutritionnelles ? Quels sont les défis d'aujourd'hui ? Cet ouvrage retrace l'évolution de la nutrition dans le monde depuis la fin de la seconde guerre mondiale jusqu'à son inscription dans les ODD.
(Texte repris, en partie, au dos de l'ouvrage).[-]