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Après un demi-siècle d'utilisation intensive de produits phytosanitaires organiques de synthèse, d'effets non intentionnels et de désordres écologiques, un des enjeux essentiels de l'agriculture du XXIe siècle est de répondre à la demande croissante dans le respect de l'environnement. La protection des cultures est devenue un défi majeur. Pour aider à le relever, l'ouvrage Enjeux phytosanitaires pour l'agriculture et l'environnement se présente comme une réflexion globale sur la lutte phytosanitaire passée, présente et future. Il rassemble les contributions de chercheurs et d'universitaires, d'experts et de professionnels de la protection des végétaux, dresse un état des lieux et dégage des perspectives. Après avoir examiné les activités phytopharmaceutiques des pesticides organiques de synthèse et leurs impacts toxicologiques et environnementaux, il traite des approches alternatives, complémentaires et innovantes de l'agriculture intégrée, raisonnée ou biologique, ainsi que des biopesticides et des OGM (organismes génétiquement modifiés). Il aborde aussi les dimensions économiques et réglementaires, les méthodes de surveillance et de contrôle mises en oeuvre. Parce qu'aucun livre francophone récent ne prend en considération les différents aspects de cette question d'actualité dans un même ensemble, Enjeux phytosanitaires pour l'agriculture et l'environnement constitue un outil indispensable pour tous ceux qui s'impliquent, à travers l'agriculture et la protection de l'environnement, dans le développement durable.[-]

Après avoir retracé dans une perspective historique le contexte de la protection phytosanitaire des plantes, l'ouvrage souligne l'évolution des principales familles de produits de protection des plantes, insecticides, fongicides et herbicides à travers les innovations pour répondre aux préoccupations liées à leurs effets non intentionnels et les mesures de surveillance qui ont été développées. Il présente les démarches actuelles mises en ∏uvre pour penser l'utilisation des pesticides autrement et la réduire, de l'agriculture raisonnée à la protection intégrée.

Produits de Protection des Plantes préconise aussi les bonnes pratiques phytopharmaceutiques, ainsi que les différentes méthodes alternatives reposant sur la lutte biologique par micro-organismes ou macro-organismes, l'approche sémiochimique à partir des phéromones et d'extraits botaniques, la stimulation des défenses des plantes et la transgenèse. Très complet, Il aborde également les aspects réglementaires et économiques du secteur.

Ce livre s'adresse à tous ceux qui souhaitent s'initier à ce domaine, notamment aux étudiants (écoles d'agronomie, IUT, lycées agricoles, universités), aux professeurs de l'enseignement supérieur et des lycées, et à tous les professionnels qui voudraient compléter la formation pratique qu'ils ont reçue (notamment Certiphyto) ainsi qu'à ceux qui désirent appréhender un point de vue élargi sur la protection des plantes. [-]

Les OGM sont au coeur d'un vif débat sociétal dans notre pays et dans l'Union européenne. Avec un recul de plus de 20 ans, il est aujourd'hui possible de dresser un bilan des avantages et des risques que représentent les plantes génétiquement modifiées (PGM). Parler de risques, c'est nécessairement évoquer la réglementation qui a pour fonction première de les prendre en considération dans un souci de protection de la santé humaine, animale et environnementale. Quels risques environnementaux engendrent les PGM ? La réglementation européenne est-elle adaptée? [-]