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Travail d'une équipe multidisciplinaire, cette 4e édition aborde la nutrition sous un angle global qui comporte, outre le vieillissement physiologique et l'hydratation, le rôle de l'activité physique et rappelle que l'alimentation est un soin. Le lien entre nutrition, mobilité et préservation de l'autonomie fonctionnelle est discuté pour mieux vieillir grâce à une alimentation santé.
Cet outil, qui trouve toute sa place dans la pratique quotidienne, met à la disposition des lecteurs :
des connaissances actualisées sur tous les aspects de l'alimentation et de la nutrition des personnes qui avancent en âge ;
de nombreuses fiches pratiques ;
la marche à suivre pour assurer l'évaluation de l'état nutritionnel et des risques de dénutrition, le bilan et les stratégies thérapeutiques à adopter.
Des situations cliniques et éthiques sont envisagées, depuis les pathologies de surcharge, l'anorexie, la nutrition du malade Alzheimer et le refus alimentaire, jusqu'à la fin de vie. (notice de l'éditeur)[-]

Cartes de praxies bucco-faciales qui entraînent au bon positionnement des lèvres, de la langue, de la mâchoire et du palais obtenant ainsi une coordination adéquate et une augmentation de la musculature bucco-faciale.
Méthode de travail pour pallier aux troubles du langage et de la communication.
Les exercices aident à travailler les fonctionnalités des parties buccales impliquées dans la parole, la déglutition, la respiration et la mastication.
A partir de 3 ans[-]

Cet ouvrage a été co-écrit par de nombreux professionnels confrontés à la problématique de l'alimentation des personnes atteintes de troubles cognitifs. Ils analysent les différentes difficultés et obstacles au quotidien: élaborer la liste de courses, se déplacer, cuisiner, se nourrir, mastiquer, déglutir,... Ils apportent leurs réflexions et solutions très concrètes: comment susciter le goût de manger et de vivre, faciliter la prise de repas, comprendre l'organisation indispensable, réfléchir aux enjeux éthiques, ... Chaque chapitre présente un problème, un objectif et des approches et méthodes ainsi que des astuces pratico-pratiques agrémentées de schémas, exercices et photos.[-]