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Sucre : quand l'estomac commande le cerveau

Paniers
article

TAN H.-E.

CERVEAU & PSYCHO

06/2020

122

p. 6-7

ALIMENTATION ; NUTRITION ; SUCRE ; SYSTEME DIGESTIF ; CERVEAU

148908

Centre de Ressources Documentaires

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Notre estomac contiendrait des récepteurs qui détectent la présence de sucre et transmettent le message au cerveau. À la différence des récepteurs de la langue, il est impossible de les tromper par des édulcorants…

Thème : ALIMENTATION

Date encodage : 26/05/2020

Contenu dans

  • [périodique] Cerveau & Psycho / Rédacteur en chef BOHLER Sébastien. POUR LA SCIENCE, 06/2020, n° 122. - 73 p.
    ISBN 1639-6936
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