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restauration 2version professeur
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Auteurs : AUGEZ-SARTRAL J-F
Editeur : De Boeck A.
Date de parution : 1998
ISBN : 2-85708-214-2
Cote : 374/AUGE/RES
Descripteurs : OENOLOGIE ; RESTAURATION ; TECHNOLOGIE DE RESTAURANT ; TECHNOLOGIE D'HÉBERGEMENT
Doc n° : 95587
Site : HEPN Gestion hôtel
Thème : RESTAURATION
Ndoc : 8054