Cet ouvrage présente les notions essentielles de la biochimie dans une optique résolument neuve. Sa principale originalité réside dans son unité structurale : chaque paragraphe constitue une sorte d'essai autonome abordant une question annoncée au préalable par une phrase-clé lapidaire. L'ensemble du livre s'organise autour d'un nombre limité de principes élémentaires, les références à la chimie fondamentale, à la physique, à la biologie classique sont permanentes. Toutes les notions présentées sont assorties de nombreuses données chiffrées. La coexistence de paragraphes décrivant les structures et analysant les méthodes d'étude de ces structures donne à ce texte une qualité concrète très appréciable pour une discipline qui comporte encore une importante partie expérimentale.

Thème : BIOCHIMIE

N° encodage : 118