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Guide de l'HACCP en crèche
guide
s.d.
15 p.
ENF 62
PETITE ENFANCE ; CRECHE ; RESTAURATION COLLECTIVE ; ALIMENTATION ; SECURITE ALIMENTAIRE ; PROTOCOLE ; NETTOYAGE ; CONSERVATION D'ALIMENT ; DESINFECTION ; BIBERON ; HYGIENE ; HYGIENE ALIMENTAIRE ; ACCUEIL PETITE ENFANCE
159965
Centre de Ressources Documentaires
La méthode HACCP (Hazard Analys Critical Control Point) est une méthode permettant d'appliquer des protocoles afin de respecter les règles de la restauration collective pour garantir la sécurité alimentaire des enfants, dans ce cas, en crèche.
Thème : PETITE ENFANCE
Date encodage : 11/05/2022