Biologie. Le goût du sel reste un mystère
* Article
Les mécanismes qui nous permettent de détecter la saveur salée sont si complexes que les chercheurs peinent encore à les décrypter.
Thème : RECHERCHE
Date encodage : 31/01/2024
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[* Périodique]
Courrier international
/ Sous la direction de AUBRON Arnaud.
COURRIER INTERNATIONAL S.A., 7 décembre 2023, n° 1727. - 58 p.
ISBN 1154-516X