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Gerer mes paniers

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    Guide pratique cantine durable à destination des cantines et restaurants de collectivité

    Paniers

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    Gerer mes paniers

    guide

    COLLARD Jeanne ; CLOSSON Catherine ; PONCELET Damien

    BRUXELLES ENVIRONNEMENT

    2013

    412 p.

    ALIM 93

    RESTAURATION COLLECTIVE ; RECETTE ; ALIMENTATION DURABLE ; ASPECT ÉCONOMIQUE ; SANTE ; ENVIRONNEMENT ; GASPILLAGE ; GESTION DES DECHETS ; ASPECT SOCIAL

    157068

    Centre de Ressources Documentaires

    http://simplyfood.be/onewebmedia/GIDS-100214-GuideCantinD-FR.pdf

    0

    Le guide s'adresse à toute personne impliquée dans la cuisine de collectivité.
    Via des fiches thématiques, il aborde tous les aspects de l'alimentation durable : choix des produits, gestion et communication, répertoire de recettes et des ressources.

    Thème : ALIMENTATION

    Date encodage : 12/10/2018

    Paniers

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