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Gerer mes paniers

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    Le conseiller culinaire I CLEMENT G. | sandorama, sandoz SA 1952

    HEPN Gestion hôtel
    * Ouvrage - Cote : 641.505/CLEM /CC 1 - Doc n°94072

    - 441

    POTAGE ; RECETTE ; SAUCE ; VIANDE ; HORS D'OEUVRE

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    délices de la cuisine créole
    entrées froides , salades , oeufs     DELAGE F. ; E.A. | Desvigne 1986

    HEPN Gestion hôtel
    * Ouvrage - Cote : 641.569/DELA /CREO 1 - Doc n°94779


    CUISINE EXOTIQUE ; AGRO-ALIMENTAIRE ; PÂTES ALIMENTAIRES ; SAUCE ; FARCE ; COCKTAILS ; punch ; CRÈME

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    les fonds,les sauces MATTIUSSI M. ; DELETOMBE J. ; LIDON | De Boeck A. 2006

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    * Ouvrage - Cote : DVL/CUIS/BASES - Doc n°95938


    SAUCE ; DVD ; RECETTE

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    Dictionnaire de restaurant
    Le petit galliot     GALLIOT,BERNARD | De Boeck A. 2011

    HEPN Gestion hôtel
    * Ouvrage - Cote : 640.4 /GAL /DIC - Doc n°96167


    ISBN 9782857084778

    RESTAURATION ; ASSAISONNEMENT ; CONDIMENT ; EPICES ; FLEUR ; HERBES ; SAUCE ; VINAIGRE

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    Une eau de vie renommée, appelée le genièvre
    Bourgogne ou le retour de l'enfant prodigue     | Gastro 09-10/89

    HEPN Gestion hôtel
    * Périodique - Cote : 00/GAS/EAU - Doc n°96363

    - n° 6 - 62
    ISBN 0770-7835

    SAUCE ; COCKTAILS ; MICRO-ONDE ; ROBOT ; CHAMPAGNE

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    les fonds,les sauces. MATTIUSSI M. ; DELETOMBE J. ; LIDON | De Boeck A. 2006

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    * Vidéo-DVD-CD - Cote : DVD/CUIS/BASES - Doc n°108863


    ISBN 3435430000578

    SAUCE ; RECETTE ; DVD ; POTAGE ; OEUF

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    Horeca magazine | RTN ADVERTISING&EDITION 2020-05/06

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    * Périodique - Cote : 05 /HORM/203 - Doc n°163036

    - n° 203
    Thème : ALIMENTATION
    Varia

    ALIMENTATION ; HORECA ; HYGIENE ; MOUTARDE ; SAUCE

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