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Le conseiller culinaire I CLEMENT G. | sandorama, sandoz SA 1952

HEPN Gestion hôtel
* Ouvrage - Cote : 641.505/CLEM /CC 1 - Doc n°94072

- 441

POTAGE ; RECETTE ; SAUCE ; VIANDE ; HORS D'OEUVRE

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délices de la cuisine créole
entrées froides , salades , oeufs DELAGE F. ; E.A. | Desvigne 1986

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* Ouvrage - Cote : 641.569/DELA /CREO 1 - Doc n°94779


CUISINE EXOTIQUE ; AGRO-ALIMENTAIRE ; PÂTES ALIMENTAIRES ; SAUCE ; FARCE ; COCKTAILS ; punch ; CRÈME

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les fonds,les sauces MATTIUSSI M. ; DELETOMBE J. ; LIDON | De Boeck A. 2006

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* Ouvrage - Cote : DVL/CUIS/BASES - Doc n°95938


SAUCE ; DVD ; RECETTE

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Dictionnaire de restaurant
Le petit galliot GALLIOT,BERNARD | De Boeck A. 2011

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* Ouvrage - Cote : 640.4 /GAL /DIC - Doc n°96167


ISBN 9782857084778

RESTAURATION ; ASSAISONNEMENT ; CONDIMENT ; EPICES ; FLEUR ; HERBES ; SAUCE ; VINAIGRE

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Une eau de vie renommée, appelée le genièvre
Bourgogne ou le retour de l'enfant prodigue | Gastro 09-10/89

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* Périodique - Cote : 00/GAS/EAU - Doc n°96363

- n° 6 - 62
ISBN 0770-7835

SAUCE ; COCKTAILS ; MICRO-ONDE ; ROBOT ; CHAMPAGNE

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les fonds,les sauces. MATTIUSSI M. ; DELETOMBE J. ; LIDON | De Boeck A. 2006

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* Vidéo-DVD-CD - Cote : DVD/CUIS/BASES - Doc n°108863


ISBN 3435430000578

SAUCE ; RECETTE ; DVD ; POTAGE ; OEUF

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Horeca magazine | RTN ADVERTISING&EDITION 2020-05/06

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* Périodique - Cote : 05 /HORM/203 - Doc n°163036

- n° 203
Thème : ALIMENTATION
Varia

ALIMENTATION ; HORECA ; HYGIENE ; MOUTARDE ; SAUCE

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