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Gerer mes paniers

    • Documents HOTELLERIE 1 947 résultats

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    commander ou motiver DELAIRE G. | LES EDITIONS D'ORGANISATION 1986

    HEPN Gestion hôtel
    * Ouvrage - Cote : 331/DELA/COM - Doc n°93978

    - 135
    ISBN 2-7081-0620-1

    GESTION DU PERSONNEL ; HOTELLERIE

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    la gestion hôtelière
    exploitation, commercialisation-administration     BOURSEAU M. | FLAMMARION 1974

    HEPN Gestion hôtel
    * Ouvrage - Cote : 65/BOU/G - Doc n°93981

    - 1172
    ISBN 2-08-200037-0

    HOTELLERIE ; OENOLOGIE ; TECHNOLOGIE DE RESTAURANT

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    le vin et les vins au restaurant
    origines,élaboration, dégustation, conservation,service     BRUNET P. | De Boeck A. 2001

    HEPN Gestion hôtel
    * Ouvrage - Cote : 663/BRUN/VIN - Doc n°93982

    - 258
    ISBN 2-85708-307-6

    FORMATION ; HOTELLERIE

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    Vins et vignobles de France ANGLADE PIERRE ; PUISAIS Jacques | LIBRAIRIE LAROUSSE 1987

    HEPN Gestion hôtel
    * Ouvrage - Cote : 663/ANGL/VINS - Doc n°94005

    - 640
    ISBN 2-03-506005-2

    OENOLOGIE ; HOTELLERIE ; RESTAURATION

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    Les gens de l'hôtellerie RETEL J.-O. | LES EDITIONS OUVRIERES 1965

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    * Ouvrage - Cote : 331/RE/GE - Doc n°94011

    - 262

    HOTELLERIE ; BOEUF

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    Tout savoir sur la margarine E.A. | CHRISTIAN BOURGOIS EDITEUR 1982

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    * Ouvrage - Cote : 641.260/E.A. /MARGA - Doc n°94017

    - 116

    HUILE ; HOTELLERIE

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    Histoire des hôtelleries, cabarets, courtilles, tome 1
    et des anciennes confréries d'hôteliers, de taverniers ...     FRANCISQUE-MICHEL ; FOURNIER E. | FRANCE LOISIRS 1859

    HEPN Gestion hôtel
    * Ouvrage - Cote : 64.091/HI - Doc n°94018

    - 348

    HISTOIRE ; HOTELLERIE

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    Cinq mille ans à table BLOND G. ,BLOND GERM. |

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    * Ouvrage - Cote : 641.0/BL/5 - Doc n°94023

    - 482

    HOTELLERIE ; TOURISME

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    Champignons
    De la cueillette à la table     GIREL R.& Y. | GLÉNAT 1986

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    * Ouvrage - Cote : 641.5/GI/C - Doc n°94026

    - 216
    ISBN 2-7234-0452-8

    MYCOLOGIE ; HOTELLERIE ; ADMINISTRATION DU RESTAURANT

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    Recueil de fiches techniques relatives au service du restaurant
    Formation des élèves des établissements d'enseignement hôtelier     EUVRARD R. | Pour la Science S.A.R.L. 1980

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    * Ouvrage - Cote : 642/EU/RE - Doc n°94028

    - 372

    HOTELLERIE ; TECHNOLOGIE CULINAIRE ; HYGIENE ALIMENTAIRE

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