Japon. Le saké entame son exode vers le nord
* Article
SUZUKI Michiyuki ; TUCHIYA Nobuaki ; UEDA Hisanao ; ET AL.
8 juin 2023
1701
p. 18-19
ASIE ; JAPON ; BOISSON ; ALCOOL ; PRODUCTION ; RECHAUFFEMENT CLIMATIQUE ; CHANGEMENT CLIMATIQUE ; INNOVATION ; TECHNOLOGIE
166413
HEPN Campus
La hausse des températures compromet la production de saké, traditionnellement établie dans le centre du pays. Les producteurs tentent de faire face en délocalisant leur activité ou en multipliant les innovations technologiques.
Thème : SOCIETE
Date encodage : 20/06/2023
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[* Périodique]
Courrier international
/ Sous la direction de AUBRON Arnaud.
COURRIER INTERNATIONAL S.A., 8 juin 2023, n° 1701. - 48 p.
ISBN 1154-516X