L'état de Mato Grosso, à la lisière sud de la forêt amazonienne, s'enrichit de jour en jour grâce au soja. Cet oléagineux est surtout exporté vers la Chine. Là-bas comme ailleurs, il sert essentiellement à nourrir le bétail - les cochons notamment - que nous consommons. A quel prix ? La culture du soja est synonyme de déforestation et, désormais, de tractations et de spéculations intenses. A l'échelle mondiale.

Thème : AGRICULTURE

Date encodage : 29/06/2021