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Une recherche documentaire et une analyse des données économique du marché alcoolier en France ont été réalisées. Le panorama des politiques publiques de lutte contre l'abus d'alcool a été élaboré d'un point de vue historique, en distinguant les politiques de lutte contre l'ivresse, de protection des populations vulnérables, de lutte contre l'alcoolémie au volant ou encore en milieu professionnel.
Au regard de la mortalité engendrée par l'abus d'alcool, l'engagement de la France dans une politique publique volontariste est nécessaire. Dans ce sens, une politique de taxation de l'alcool selon la quantité d'alcool contenue, l'instauration d'un prix-plancher du gramme d'alcool ou encore l'augmentation des taxes sur l'alcool sont autant de politiques à considérer en vue d'infléchir la mortalité liée à l'alcool.[-]