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Afin d'optimiser la prise en charge des jeunes enfants hospitalisés présentant des troubles de l'oralité alimentaire, le groupe Oralité de l'hôpital universitaire Necker-Enfants malades à Paris a créé un outil d'éducation thérapeutique : la Fleur des sens. Cette fleur à colorier en fin de repas avec l'enfant est dotée de neuf pétales représentant neuf aliments composant le repas, initialement difficiles voire impossibles, à manger pour le jeune patient. Cet outil participe au diagnostic éducatif, puis à l'évaluation formative de l'enfant. Il s'avère également utile à la compréhension de la maladie pour les parents, faisant le lien entre sensorialité et oralité alimentaire.[-]