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Complexe, voire incompréhensible, la PAC et ses multiples réformes suscitent de plus en plus souvent des critiques ou, au mieux, de la perplexité. A quoi sert réellement cette politique chargée, au sein de l'UE, de réguler les productions et les ventes agricoles? Est-elle toujours indispensable à l'heure où la libéralisation s'applique à la quasi-totalité des secteurs de production?