L'évaluation sensorielle des denrées alimentaires
aspects méthodologiques
* Ouvrage
Technique et Documentation-Lavoisier
1982
195
2-85206-172-4
641.210/SAUV /EVALU
94106
HEPN Gestion hôtel
Ndoc : 142
Exemplaires
Nbre d'exemplaires : 1| N° | Cote / Code barre | Localisation | Commentaire | |
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| 1 | 641.210/SAUV /EVALU 64 | [disponible] |