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SAUVAGEOT F.

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L'évaluation sensorielle des denrées alimentaires
aspects méthodologiques SAUVAGEOT F. | Technique et Documentation-Lavoisier 1982

HEPN Gestion hôtel
* Ouvrage - Cote : 641.210/SAUV /EVALU - Doc n°94106

- 195
ISBN 2-85206-172-4

SCIENCES

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