"Travaux pratiques de restaurant; tome 1
Préparations-découpages-flambages"
* Ouvrage
1988
60
2-85708-019-0
641.7/BO/T
94167
HEPN Gestion hôtel
Collection : Enseignement-formation-restauration-hôtellerie
Ndoc : 272
Exemplaires
Nbre d'exemplaires : 1| N° | Cote / Code barre | Localisation | Commentaire | |
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| 1 | 641.7/BO/T 91/02-09 | [disponible] |