Réduction des contaminations par corps étrangers dans les plats préparés. Mise en place d'un plan d'actions et révision de l'étude HACCP.
* Travail Fin Etude
H.C. 13/20
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Thème : GESTION DE QUALITE - HACCP
Collection : Plats préparés, HACCP, corps étrangers, contaminations, plaintes consommateurs
Date encodage : 07/11/2019
Finalité / Section : AIB
Maître de stage : LATTENIST Pascal
Promoteur : JACOB Martine
Lieu de stage : Ter Beke SA Marche