Manière de voir
HALIMI Serge (Editeur responsable)
août-septembre 2015
142
98 p.
1241-6290
MAVO 15 142
MONDIALISATION ; AGRICULTURE ; NOURRITURE ; ALIMENTATION ; GASTRONOMIE ; COMMERCE ; ELEVAGE ; INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE ; PESTICIDES ; RISQUE SANITAIRE ; ENVIRONNEMENT ; FAST-FOOD
148234
HEPN Campus
Ce que manger veut dire
Selon une idée largement répandue, il serait impossible de nourrir toute la planète avec des produits frais et sains. Aussi faudrait-il s'accommoder de l'intensification de l'élevage et de l'agriculture, de l'usage de pesticides et de farines animales, de la standardisation des denrées. Mais la nourriture bon marché a un coût — social, sanitaire, environnemental — qui conduit un nombre croissant de citoyens à s'interroger : un autre modèle est-il possible ? (note de l'éditeur)
Lieu edition : Paris
Thème : GEOPOLITIQUE
Date encodage : 31/03/2020