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L'approche scientifique de la médecine basée sur l'utilisation des mathématiques, en particulier de la branche statistique, date de la fin du XVIIIe siècle. À cette époque, sur les pas de Lavoisier et de son approche scientifique des sciences, le chimiste aidé du mathématicien Laplace utilise en physiologie les relations numériques des données qu'il recueille pour expliquer la calorimétrie puis la physiologie de la respiration. L'utilisation de ces chiffres et des données objectives et mesurables devient le terrain d'étude de nombreux chercheurs, médecins ou non, qui mesurent la bile, la lymphe, le lait…, pour en faire des mesures normales ou pathologiques.[-]