Le goût des envahisseurs
* Article
22 octobre 2020
1564
p. 40
DEVELOPPEMENT DURABLE ; PLANTES INVASIVES ; CUISINE ; GASTRONOMIE ; STARTUP ; LOCAL (PROXIMITE GEOGRAPHIQUE) ; PRODUCTION ; ECOSYSTEME ; ALLEMAGNE
151473
HEPN Campus
Transformer des espèces invasives en mets délicats, c'est le pari d'une start-up berlinoise. Cela permet de privilégier les circuits courts et de rééquilibrer l'écosystème.
Thème : ENVIRONNEMENT
Date encodage : 23/10/2020
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[* Périodique]
Courrier international
/ Sous la direction de AUBRON Arnaud.
COURRIER INTERNATIONAL S.A., 22 octobre 2020, n° 1564. - 50 p.
ISBN 1154-516X