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Thème : ALIMENTATION
L'objet de cet ouvrage est de parler positivement des invasives végétales, de présenter leur intérêt d'ordre ornemental ou alimentaire, d'en faire découvrir un nouvel usage ou de nouvelles saveurs. Sans nier leur contribution à la transformation des écosystèmes, l'auteur apporte également quelques réflexions sur cette problématique, sur les phénomènes de diversification naturels et sur l'attitude parfois contradictoire de l'homme face à la gestion de son environnement.
[-]L'objet de cet ouvrage est de parler positivement des invasives végétales, de présenter leur intérêt d'ordre ornemental ou alimentaire, d'en faire découvrir un nouvel usage ou de nouvelles saveurs. Sans nier leur contribution à la transformation des écosystèmes, l'auteur apporte également quelques réflexions sur cette problématique, sur les phénomènes de diversification naturels et sur l'attitude parfois contradictoire de l'homme face à la ...
ENVIRONNEMENT ; ECOLOGIE ; RECETTE ; PLANTES INVASIVES ; ALIMENTATION
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