En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation d'un simple cookie d'identification. Aucune autre exploitation n'est faite de ce cookie. OK

Documents FRITE 4 résultats

Filtrer
Sélectionner : Tous / Aucun
Q
Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.

"Lucienne Paulet une ""mamma"" bordelaise
Dossier : le dressage à l'assiette"
| LE CHEF 04/1991

HEPN Gestion hôtel
* Périodique - Cote : 00/CHE/LUC - Doc n°96491

- n° 41 - 70
ISBN 0980-8396

RECETTE ; FRITE ; DECOUPAGE

... Lire [+]

Paniers
Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.
y

De la friture à la pompe STOKKINK Denis ; MOSSE Mathilde ; WILLEMOT Alexis | POUR LA SOLIDARITÉ mai 2021 H

HEPN Campus
* Ouvrage - Cote : 502.131.1/STO - Doc n°155055

- 28 p.
Thème : DEVELOPPEMENT DURABLE
L'Europe s'est engagée depuis 2007 à accélérer la transition énergétique et aujourd'hui de nombreuses alternatives aux énergies fossiles existent. Cette étude vous propose de s'intéresser plus particulièrement à l'une d'entre elles, dont l'enjeu ne saurait être plus belge : la valorisation des huiles de fritures usagées en biocarburant. Au fil de cette publication, vous découvrirez que le recyclage des huiles de fritures s'inscrit dans une dimension éminemment plus large que le seul enjeu de leur revalorisation. De la collecte à l'exploitation, en passant par la transformation, les étapes de la valorisation des huiles usagées sont des réponses à des problématiques multiples, et dont l'évolution de la législation européenne en matière de biocarburant a fondamentalement impacté la valeur marchande. (note de l'éditeur)
[-]

L'Europe s'est engagée depuis 2007 à accélérer la transition énergétique et aujourd'hui de nombreuses alternatives aux énergies fossiles existent. Cette étude vous propose de s'intéresser plus particulièrement à l'une d'entre elles, dont l'enjeu ne saurait être plus belge : la valorisation des huiles de fritures usagées en biocarburant. Au fil de cette publication, vous découvrirez que le recyclage des huiles de fritures s'inscrit dans une ...

DEVELOPPEMENT DURABLE ; TRANSITION ; ENERGIE ; ALTERNATIVE ; ENERGIES FOSSILES ; ENERGIES RENOUVELABLES ; HUILES VEGETALES ; FRITE ; BIOCARBURANT ; RECYCLAGE

... Lire [+]

Paniers
Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.
y

Horeca magazine | RTN ADVERTISING&EDITION 2020-04

HEPN Gestion hôtel
* Périodique - Cote : 05 /HORM/202 - Doc n°163035

- n° 202
Thème : ALIMENTATION
Varia

ALIMENTATION ; HORECA ; FRITE ; POMME DE TERRE

... Lire [+]

Paniers
Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.
y

Horeca magazine | RTN ADVERTISING&EDITION 2021-04

HEPN Gestion hôtel
* Périodique - Cote : 05 /HORM/213 - Doc n°163042

- n° 213
Thème : ALIMENTATION
Varia

ALIMENTATION ; HORECA ; GLACE ; SORBET ; FRITE ; FRITURE

... Lire [+]

Paniers