- 125 p.
ISBN 978-2-49154603-8
Thème : ALIMENTATION
Sous l'éclairage de la géographie culturelle, cet ouvrage propose un autre regard sur le petit déjeuner, peut-être pas aussi essentiel et bénéfique que ne l'ont dit les nutritionnistes, et l'industrie alimentaire! Il montre comment ce repas matinal s'est développé en même temps que l'urbanisation des sociétés contemporaines, aidé par la pression de l'industrie agro-alimentaire. II explique pourquoi le petit déjeuner serait même une hérésie alimentaire, voire une catastrophe sanitaire en regard de l'épidémie mondiale d'obésité.
[-]Sous l'éclairage de la géographie culturelle, cet ouvrage propose un autre regard sur le petit déjeuner, peut-être pas aussi essentiel et bénéfique que ne l'ont dit les nutritionnistes, et l'industrie alimentaire! Il montre comment ce repas matinal s'est développé en même temps que l'urbanisation des sociétés contemporaines, aidé par la pression de l'industrie agro-alimentaire. II explique pourquoi le petit déjeuner serait même une hérésie ...
PETIT DEJEUNER ; SOCIOLOGIE ; ASPECT SOCIO-CULTUREL ; SOCIETE DE CONSOMMATION ; INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE ; EQUILIBRE ALIMENTAIRE ; NUTRITION
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