- n° 139
- pp 4-7
Thème : PETITE ENFANCE
Résumé: Les injonctions sociétales et culturelles transforment le plaisir de bien manger en manger sainement. Les qualités nutritionnelles des aliments supplantent le plaisir gustatif. Par ailleurs, de plus en plus de personnes adoptent un régime végétarien ou végétalien. Une particularité qui s'étend aux jeunes enfants. Plusieurs sociétés savantes émettent des réticences quant à l'adoption des régimes végétarien et végétalien qui exposent les enfants à de nombreuses carences. Des supplémentations s'imposent selon les âges.
[-]Résumé: Les injonctions sociétales et culturelles transforment le plaisir de bien manger en manger sainement. Les qualités nutritionnelles des aliments supplantent le plaisir gustatif. Par ailleurs, de plus en plus de personnes adoptent un régime végétarien ou végétalien. Une particularité qui s'étend aux jeunes enfants. Plusieurs sociétés savantes émettent des réticences quant à l'adoption des régimes végétarien et végétalien qui exposent les ...
PETITE ENFANCE ; ALIMENTATION ; REGIME ALIMENTAIRE ; CARENCE ; VEGETALIEN ; VÉGANE ; VEGETARISME
... Lire [+]
